- La pomme révèle sa capacité d'adaptation
EVOLUTION
Le génome de la Golden Delicious a connu une évolution soudaine il y a plus de 50 millions d'années. En cause, selon l'équipe internationale qui vient de le décortiquer : la catastrophe qui a fait disparaître de nombreuses espèces, dont les dinosaures.
La golden a doublé le nombre de ses chromosomes pour survivre, faisant de son génome l'un des plus comprexes du monde végétal. Son décryptage pourrait faire apparaître de nouvelles variétés.
